Prestation

Parfois, nous participons à des prestations. Pour cela, nous mettons des tenues de service : chemise blanche, pantalon noir, tablier noir et gilet noir.

On s'occupe du pliage des serviettes pour mettre sur les tables et de la mise en place du menu et du couvert : assiettes carrées pour servir les entrées, assiettes rectangulaires pour servir les plats chauds, fourchettes, couteaux,

couteaux à entremets, fourchettes à entremets, verre à vin, verre à eau. Nous utilisons également des pinces pour servir le pain. Enfin, nous disposons les tasses à café pour servir du café ou du thé.

Pendant que le serveur présente le menu aux personnes les cuisiniers disposent la nourriture sur les assiettes. Nous faisons du service à l'assiette.

Ainsi, nous servons individuellement chaque personne.

Un coloriage d'automne

En classe, nous travaillons actuellement en art sur la thématique de l'Automne. Nous avons fait un coloriage à partir d'une forme de feuille. Il faut respecter l'ordre des couleurs dans chaque espace. A l'intérieur des feuilles d'arbre, on colorie avec des couleurs chaudes (jaune, rouge, orange) et à l'extérieur, on utilise des couleurs froides (vert, bleu, violet). On essaye de faire correspondre les couleurs complémentaires (violet avec jaune / bleu avec orange / rouge avec vert). Quand on a fini son travail, on peut colorier son dessin. J'aime bien faire ce coloriage car cela me permet de me détendre. Une fois que le coloriage est fini, ça donne un très joli dessin.

La salle vidéo

On va dans la salle pour regarder des vidéos (pour le plaisir ou pour apprendre des choses). Le mardi soir, on y travaille le BSR. Le mercredi soir, entre 17h30 et 18h30, on y va aussi pour faire du chant avec les groupes d'internat. Le jeudi à 17h30, on va dans cette salle pour faire du théâtre et on rigole bien. De temps en temps un groupe d'internat invite un autre groupe pour regarder un film ou du foot lors des soirées de match.

Le semi-internat

C'est une salle qui est composée de chaises, de tables, de 2 tableaux, d'une armoire et d'un bureau.

C'est une salle d'accueil pour les jeunes. Avec notre éducatrice, nous faisons les bilans de fin de semaine et les avenants. Nous prévoyons chaque année des sorties: cinéma, bowling, resto etc.

On peut aussi faire nos cv et nos lettres de motivation car nous disposons d'un ordinateur. Lorsque nous sommes malades, nous pouvons nous y reposer. On l'utilise également pour faire des dessins, des jeux et lire des livres.

Les chambres à l'internat

 

Voici une chambre de l'internat. On a aussi une salle de bain où il y a une douche, des toilettes et  un lavabo. On peut décorer notre chambre comme on veut. On peut amener nos affaires. On fait le ménage dans notre chambre.

Le groupe de la Citadelle

 

C'est un groupe de vie où il y a un salon et une cuisine. Dans la cuisine, on prend le petit déjeuner et le repas du soir mais on fait aussi des activités manuelles et des jeux. Dans le salon, on écoute de la musique, on regarde la télé et on fait aussi le bilan de fin de semaine.

Le Foyer des Jeunes

 

Dans le foyer, il y a un baby-foot et un billard. On écoute de la musique. Il y a un tag sur un mur. On y va pour jouer et se détendre dans la journée. Quand on est en classe, on y va à chaque pause ou entre 12H et 13H30. Nous y allons également le mardi soir avant le repas et le jeudi soir après le repas.

L'atelier entretien des locaux

L'entretien des locaux est un atelier dans lequel on fait du ménage, du service des repas et parfois de la technologie. On appelle cet atelier l'ATMFC : Atelier Technique en Milieu Familial et Collectif. Le ménage est fait dans les lieux de vie, au self, les vestiaires et dans les classes le mercredi après-midi. Nous avons une salle que l'on appelle une réserve (ou magasin) dans laquelle nous mettons tous les produits d'entretien. Lors de manifestations, nous préparons la décoration des tables (pliage des serviettes, menus). Enfin, nous faisons également du service à l'assiette.

Les serres de l'atelier horticole

A l'établissement, nous avons une grande serre et une petite serre dans lesquelles nous mettons des plants de légumes, de fruits et de fleurs. Pour avoir ces plants, nous avons fait du repiquage, du rempotage et du désherbage durant l'hiver et le printemps. Le 13 et le 14 mai, il y aura des portes ouvertes durant lesquelles les gens pourront visiter l'établissement et acheter des plants.

L'atelier lingerie

On apprend à trier le linge. On fait des machines à laver. On met le linge au sèche-linge. On fraude, on repasse, on plie, et on range le linge.
On y apprend aussi la couture, le point avant, le point de canevas.
On confectionne des sacs pour l'été. On y a aussi fait des pochettes pour téléphones portables.
Enfin, on fait un peu de technologie. On apprend le vocabulaire du matériel technique.

Le métier d'éducateur

Le métier d'éducateur consiste à accompagner les jeunes en difficultés et les aider à acquérir de  l'autonomie dans la vie quotidienne et professionnelle. Tous les jours, ils nous aident à prendre des décisions par nous-mêmes.
ex: Courses, Comptes, Ménage, Cuisine.
Ils sont aussi très attentionnés avec nous mais ils sont aussi sévères quand il le faut.

Le matériel thermique dans l'atelier horticole

Dans l'atelier horticole, nous avons du matériel thermique pour travailler. Le tracteur tondeuse sert à tondre les grands espaces. La tondeuse sert à tondre les plates bandes. Les motoculteurs sont utilisés au jardin pour retourner la terre. Nous utilisons le taille-haie pour entretenir les arbustes. La débroussailleuse sert à faire les bordures. Le souffleur nous sert à nettoyer les allées et les massifs.

Le groupe internat "Brouage"

C'est un groupe de 8 jeunes adolescents, âgés de 13 à 16 ans, qui sont en internat.
Ils ont des services de collectivité.
Certains d'entre eux sont de service vaisselle,
d'autres de nettoyage du salon, buanderie, couloir et frigo.
Le soir, il y a des activités de groupe (foot, piscine ou activités manuelles) puis un service des repas. Certains font la cuisine, d'autres mettent la table et débarrassent en fin de repas.
Nous allons également faire les courses le lundi et le mercredi de chaque semaine.

Le bassin

Voici le bassin des poissons. Il est grand. Il y a plein de poissons. On le nettoie 1 fois par semaine quand c'est nécessaire. On a mis des plantes "spécial bassin".

Les voeux du maire

L'équipe de cuisine a préparé un cocktail pour les vœux du maire à Saint-Georges-des-Coteaux.
Pour la partie salée :
Toasts saumon crème acidulée ;
Toasts Roquefort et aux noix ;
Tartelettes tomates et basilic ;
Toasts tapenade ;
Feuilletés saucisse.
Pour la partie sucrée :
Saucissons chocolat ;
Mini frangipanes maison ;
et Mini choux chantilly avec son caramel.
Pour les boissons :
Kir au cassis ;
Jus de fruits ;
Perrier menthe citron.
Le service s'est bien passé. Ils ont tout mangé !!!

Notre Classe

Voici notre classe. Elle n'est pas très grande mais plutôt chaleureuse. Une dizaine d'élèves peuvent s'y installer. Nous disposons d'un vidéoprojecteur et prochainement d'un accès internet dans la classe. Nous y pratiquons du français, des mathématiques, de l'histoire, de la géographie, des sciences, de l'E.P.S. , des arts et de l'informatique. Nous avons en moyenne 6 à 8 heures de cours par semaine. Des temps de soutien et de lecture sont proposés à chaque élève. Enfin, chaque année, nous menons un projet commun avec l'autre classe.